- A-1 Bakery Group - 英王麵包店
- A-1 Bakery Group 英王麵包臺灣分公司培訓工作
- Grand Hyatt Hong Kong - 5 星級酒店君悅酒店麺包房
- Tai Cheong Bakery - 泰昌餅家產品首席研發師及廠長
- Taste of Asia - 香港亞洲國際餐飲集團 餅房廚師長
- Carrianna Group Holdings Company Limited - 佳寧娜研發及技術經理

臺式麵包鹽可頌、麵包卷、太陽餅、歐式麵包、貝果

- Vocational Training Council - Consultamt Instructor - 職業訓練局顧問導師
- Maxims Hong Kong - District Head Chef 美心食品有限公司區域總廚
- Sohex Hong Kong Head Chef - 索迪斯香港主廚
- Group Coo Koo Executive Chef - Coo Koo集團 - 行政總廚
- Hong Kong Jockey club Derby Grill Room - Chef 香港馬會打比扒房廚師

低溫慢煮烹調，傳統烹飪，營養烹飪，在真空烹調，分子料理

- Fullhouse World Kitchen (bakery& pastry chef 麵包及糕餅廚師)
- Ocean Park (pastry chef糕餅廚師)
- Eddie Kitchen (cake tutor 蛋糕導師)
- 港燈家政中心 (糕餅導師)

- Ilm主管人員証書
- 英國管理學會工商管理課程証書
- 香港教育學院事專業發展課程証書

法式甜品，慕斯蛋糕，3D蛋糕，3D手工曲奇