與香港科技大學,一同製作地道港式點心


交換學生如何了解當地文化?最主要的就是從當地的飲食開始!地道美食是一個真正能夠反映當地歷史/文化的見證,有什麼美食可以代表香港?
香港匯聚中西方文化,美食更是喜歡新派與傳統的創新。今次有一班來自香港科技大學的交換學生,一起來做港式點心- 蛋撻與燒賣。蛋撻是一種西式餡餅,後來途經廣州再傳入香港,在香港的大街小巷以至高級食府都會見到他的蹤跡,是一款香港人都會吃過的美食。而燒賣是粵菜點心的一種,在香港的飲食文化“飲早茶”中不可缺少的,港式燒賣等餡料是用蝦仁與肉碎攪拌,考慮到部分學員是素菜主義者,所以在食材方面特別做了一些巧思,食素菜等學員將用糯米餡替代肉餡。
香港美食雲集,可以學一兩款地道美食和各國的朋友分享吧。
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