Joe Wong



曾跟隨米芝蓮廚神 Donovan Frederick Cooke 工作
熟悉多種獨特烹飪技巧
視烹飪為藝術
擁有多家酒店總廚經驗及旅遊發展局德國餐飲業協會認證廚師
擅長將世界各國菜色以獨特的方式組合在一起呈現
教學手法靈活
能將複雜的烹飪技藝以通俗易懂的方式傳授給學員
曾任職於:
  • Vocational Training Council - Consultant Instructor - 職業訓練局顧問導師
  • Maxims Hong Kong - District Head Chef 美心食品有限公司區域總廚
  • Sohex Hong Kong Head Chef - 索迪斯香港主廚
  • Group Coo Koo Executive Chef - Coo Koo集團 - 行政總廚
  • Hong Kong Jockey club Derby Grill Room - Chef 香港馬會打比扒房廚師
榮譽:
  • 2005年 HOFEX The Hong Kong International Culinary Classic Competition Silver Medal
  • SGS Hong Kong Limited - Integrated Management System: Internal Auditor ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001 香港通用認證管理檢測員
擅長:
  • 低溫慢煮烹調,傳統烹飪,營養烹飪
  • 在真空烹調,分子料理