2025家常菜證書課程（實習課程）
無論你是新婚在職太太，還是有小朋友的媽媽家庭。為家人準備一頓住家飯，既有一份窩心的感覺，更可以吃得健康點。不懂烹飪，又不想只叫外賣，做 ”無飯主婦” ? 這個 《家常菜證書課程》 就適合你了。
課程由淺入深，每餐為你配搭好營養均衡及烹調時間快捷的菜式，由湯水至糖水、豬牛羊雞鴨肉類菜式處理、到魚蝦蟹海味乾貨菜式、蔬菜瓜果及醬料等，都一應俱全。
內容包括︰
* 課堂中導師示範一款湯水或糖水，學員實習兩款菜式
* 教授理論知識
* 選購食材的要點,處理及加工方法等知識
* 認識各款醬料的特性及口味。
* 教授刀工等基本技巧
* 介紹烹調港式 [煎、炒、煮、燉、炆] 等烹飪技巧
* 廚房管理實務
小班教學，每班最多8人
課程包括24款菜式，共八天實習訓練，修畢課程後，每一期均可獲頒發證書一張。
務求學員完成課程後，對港式家常菜烹飪有基本概念及能夠應用於一般家庭廚房當中。課程由淺入深，從而炮製一頓美味的住家飯給家人享用。
第一期：3600/4堂；第二期：3600/4堂；兩期同時報名，7100/8堂
第三期🔥正接受預約
學費：6000/6堂 (可報單堂)
第一堂 8月24日 19:00-22:00 立即報讀
示範：五指毛桃雪耳烏雞湯
實習：花蛤蒸水蛋，蒜豉金薯腰果雞球
第二堂 8月25日 19:00-22:00 立即報讀
示範：冬瓜清補涼湯
實習：蒜香金銀蛋白菜仔，洋蔥黑椒牛仔骨
第三堂 9月7日 19:00-22:00 立即報讀
示範：竹笙海皇羹泰國菜
實習：涼拌茄子、洋蔥豬排
第四堂 9月8日 19:00-22:00 立即報讀
示範：老黃瓜豬展去濕湯
實習：麻婆豆腐（可辣/不辣） ，欖角蒜蜜一字骨
第五堂 9月14日 19:00-22:00 立即報讀
示範：冬蔭功
實習：泰式生菜肉碎包 ，菠蘿炒飯
第六堂 9月15日 19:00-22:00 立即報讀
示範：大蝦柚子沙律
實習：自家製青咖哩配香酥炸雞，芒果糯米飯
導師介紹
Cecilia Mok經營木瓜廚房超過十年，擔任烹飪導師及飲食KOL，期間與多個品牌和商戶合作，在各類活動上進行烹飪示範。
Cecilia 她專注於使用簡單易懂的材料教授各類烹飪課程，幫助入廚新手輕鬆掌握烹飪技巧和享受過程。她的主打料理包括泰國菜和家常料理，並持有香港大學專業進修學院的中西營養食療證書，專注於設計營養健康的餐單。她在多個機構、學校及老人院教授健康飲食知識，以促進營養意識。
Cecilia近期完成了City & Guilds西式糕點證書課程，持續提升專業技能，旨在為學員提供更全面的烹飪指導，成為了多元化的烹飪導師。
菜品圖片
精彩瞬間
