擁有42年廣式點心製作經驗，曾擔任多間知名酒店及會所點心部主廚，對傳統點心製作及研發創新深有研究。2007年作爲客席厨師及中餐專家參加美國烹飪學校CIA的節目。現計劃投身烹飪教育行業，將廣式點心製作工藝傳承下去，讓更多的人了解香港美食文化。

曾在香港賽馬會、香港君悅酒店、Butterfield’s 私人會所餐廳、粵華酒店等酒店擔任點心部擔任頭廚。