港式茶餐廳食品製作基礎證書課程1.0
港式茶餐廳食品製作：
講解茶餐廳飲食文化及歴史演變
茶餐廳選址及基本運作知識
茶餐廳食品及飲品製作（奶茶、咖啡、凍檸茶等）
茶餐廳各類飲品的食材選購及沖製技巧
教授调味料正確運用及食材腌制注意事項
教授怎樣用居家爐具煮出鑊氣
茶餐廳常用汁醬製作
廚房管理及食品衛生安全
學費：5500/6堂
報讀條件：14歲或以上
| A餐 | 沙爹牛肉包 | 乾炒牛河 |
| B餐 | 生炸五香雞脾 法蘭西多士（示範） | 港式咖喱豬肋骨 |
| C餐 | 星洲炒米 | 港式黑椒牛柳絲炒意粉 |
| D餐 | 粟米肉粒飯 | 肉絲炒麵 |
| E餐 | 蔥油豬扒飯，豬扒包（示範） | 芙蓉蛋飯 |
| F餐 | 港式菠蘿包（菠蘿油） | 港式蛋撻（牛油皮） |
3月4日（三） A餐 ,B餐 10：00-12:30
3月11日（五） C餐、 D餐 14:00 – 17:30
3月25日（三） E餐、F餐 14:30 – 17:30
