簡介：
牛油果近年被譽為「超級食物」之一，當中的油份是非常健康。將成熟的果肉做成芝士凍餅，帶出更幼滑細膩的口感，配上較香濃的巴馬臣芝士曲奇餅底，令其層次更加豐富。

學習重點：
牛油果芝士漿打發技巧、巴馬臣芝士曲奇烘焗技巧、基本海綿蛋糕烘焗技巧。