中式課程 - 安徽菜


(實習) 荷香米粉肉 +
(實習) 手工清湯魚丸

2024年09月19日 14:30-17:30


(實習) 鮑魚紅燒肉 +
(實習) 劉安點丹 (點豆腐)

2024年09月20日 09:30-12:30


(實習) 吳山貢鵝 +
(實習) 臘味問政山筍

2024年09月20日 14:30-17:30


(實習) 符離集燒雞 +
(實習) 肉汁鍋巴

2024年09月21日 09:30-12:30


(實習) 徽州臭鱖魚 +
(實習) 毛峰炒蝦仁

2024年09月21日 14:30-17:30                    2024年09月23日 14:30-17:30


(實習) 葛粉圓子燒肉 + (實習) 三河米餃

2024年09月22日 09:30-12:30


(實習) 葡萄魚 +
(示範) 淮南牛肉湯

 2024年09月22日 14:30-17:30

汪幸生師傅

高級烹飪技師高級西餐師,國家職業技能「高級考評員」從廚37年,於中國東方教育集團從事烹飪教學研究31年,日常教學管理的同時,發揮專業優勢,主編和參編各類烹飪書籍30多本,並擔任集團和院校教材研發大綱修訂專案。

主要榮譽:
  • 安徽省首批“徽菜名廚”
  • 安徽省“烹飪技術能手”
  • 北京市豐台區“烹飪技術能手”
  • 電視劇《後廚》菜品總監
獲獎情況:
  • 2016年7月代表安徽新東方參加“開瑞杯”新東方狂歡美食節,榮獲“團體特金將”
  • 2017年6月參加合肥都市圈餐飲行業技能大賽獲“冷拼項目”金獎;
  • 2017年10月參加“港順”杯中國技能大賽獲熱菜組“金獎”
  • 2021年9月參加合肥市餐飲烹飪技能競賽榮獲熱菜組“特金獎”
  • 2022年11月參加績溪“金徽廚”大賽熱菜組“金獎”

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    (實習) 鮑魚紅燒肉 + (實習) 劉安點丹 (點豆腐)

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    (實習) 吳山貢鵝 + (實習) 臘味問政山筍

    2024年09月20日 14:30-17:30


    (實習) 符離集燒雞 + (實習) 肉汁鍋巴

    2024年09月21日 09:30-12:30


    (實習) 徽州臭鱖魚 + (實習) 毛峰炒蝦仁

    2024年09月21日 14:30-17:30                                    2024年09月23日 14:30-17:30


    (實習) 葛粉圓子燒肉 + (實習) 三河米餃

    2024年09月22日 09:30-12:30


    (實習) 葡萄魚 + (示範) 淮南牛肉湯

                                             2024年09月22日 14:30-17:30