2025年週末小廚神烹飪班
"I'm Junior Chef" Weekend Junior Chef Cooking Class 2025
今期以小廚神課程以【生活實用技能】為主題，通過烹飪過程中食材的變化展示其中所蘊含的生活知識，讓小朋友瞭解食物材料的來源，特徵及用途；並通過各類食材的搭配組合，由小朋友由零製作一道道美食，從而掌握各類食材在烹飪過程中的應用。其中設有全英文授課藝術蛋糕裝飾課程，讓你的小朋友做個小廚神藝術家！
課程由新東方專業導師設計及教授，均有超過10-30年相關經驗，本課程牢牢抓住【生活實用技能】主題，通過聽、看、觸、嗅、味等五種感官學習，使孩子更好地接受和記憶知識，並增強他們的學習興趣。同時融入傳統的飲食文化，從而讓小朋友在學習廚藝的過程中達到鍛煉自身的獨立自主、思考解決問題能力以及團隊協作的能力。
課程內容
對象：6 至12歲兒童
課時：每堂課約2 -2.5小時
課堂由超過20班課堂中任選，有效期至26年5月31日
每週末及學校假期開課，報名後，將會獲得課程帳戶及密碼，可查看最新課表及預約。
（現有學生繼續報讀週末班，所有課程有效期將會同時順延至26年5月31日）
*費用包含：上堂所需的食材、食譜等；
*報讀6堂或以上：完成課堂後獲發由香港新東方廚藝培訓頒發的“週末小廚神烹飪課程”證書一張。
*新報名6堂或以上學生會贈送一條圍裙，需要在每一堂上課時帶回使用。
* 專業導師全程示範及輔導，小廚神分步實習
* 課程自由搭配，任選烘焙或烹飪，加以學習菜譜、認識食材和有關生字
* 課程內容會不定期在約課系統進行更新，最終時間表以系統內為准
香港電台節目訪問︰「凝聚香港 – 有兒萬歲 (廚房教育)」
學習內容：
－ 課堂中原材料基本知識、營養及處理技巧
－ 廚房安全及衛生知識
－ 刀工、烘焙技巧、擺盤技巧
－ 教授基本禮儀
－ 學習守時，耐心，專注力，培養獨立自主能力
－ 學習各地飲食文化
卡通奶皇月餅（6粒）
兔仔奶皇月餅（6粒） Bunny Custard Moon Cake
冰皮月餅 (紫薯餡)（6粒） Pistachio Deep Fried Dumpling
傳統迷你蛋黃白蓮蓉月餅（6粒） Lotus Seed Egg Yolk Mooncake
粟米吉士撻（4個）
6.粟米布丁忌廉蛋卷（1條6吋長）
栗子提拉米蘇（4杯） Chestnut Tiramisu
8.沙律腸仔包(4個) Mandarin Lesson: Mayo Sausage Bun
可食用世界名畫配牛油唧花曲奇 Edible World Famous Art Painting & Pipped Butter Cookies
玫瑰花結蛋糕 Rosette Cake
夢幻獨角獸蛋糕（5吋） Dreamy Unicorn Cake
流體畫蛋糕（5吋） DIY Mirror Glazed Cake
傳統港式雞尾包 (4個) Classic Hong Kong Style Cocktail Bun
煤炭鬼木乃伊香腸麵包+科學怪人手指曲奇 Charcoal Mummy Sausage Bun
萬聖節杯子蛋糕(4個) Halloween Theme Cupcake
Oreo 朱古力芝士凍餅（5吋） Oreo Chocolate Chesse Cake
果仁巴斯克芝士蛋糕（5吋） Nutty Basque Cheesecake
微笑聖誕樹幹蛋糕 (香橙朱古力味)（ 6吋一條） Smily Face Orange & Chocolate Yule Log Cake
聖誕樹幹蛋糕卷（8吋一條） Yule Log Cake
聖誕樹造型奶油酥皮配翻糖皮聖誕老人裝飾 Christmas Tree Cream Pastry
雜錦薄餅之公司三文治 Mixed Pizza (Club Sandwich Style)
聖誕曲奇 Christmas Theme Cookies
33.草莓盛宴 (草莓忌廉蛋糕)（5吋） Strawberry Feast ( Strawberry Cream Cake )
萬聖節木乃伊忌廉芝士南瓜批 Halloween Mummy's Cream Cheese Pumpkin Pie
煎牛仔骨焗椰香葡汁蔬菜飯20.(4個)
手工肉餅煲仔飯 (1煲) Minced Pork Patty & Chinese Sausage Claypot Rice
食神黯然燒魂飯 Classic BBQ Pork & Fried Egg with Rice
太極鴛鴦炒飯 Yin Yang Fried Rice
芝味蕃茄牛肉千層麵 Cheesy Beef Lasagna
鰻魚青瓜壽司卷拼盤 Eel & Crab Stick Sushi Roll Platter
芝麻雞柳煙三文魚炒拉麵燒餅 Sesame Chicken Fillet & Smoked Salmon Okonomiyaki with Noodles
手工花環芝心薄餅（12吋） Roasted Lemon Rosemary Spring Chicken with Potato Gratin
焗香葉魚柳卷配豬肉鬆粉絲撈
蔬菜雞卷便當盒 Vegetables Chicken Rolls Bento Box
香草牛油燒雞配迷你蔬菜 Roasted Chicken with Vegetables
醬汁薯蓉免治豬肉酥卷
蔬菜雞卷便當盒 Vegetables Chicken Rolls Bento Box
香草牛油燒雞配迷你蔬菜 Roasted Chicken with Vegetables
教學場景
還有更多小廚神菜式,
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持續更新.....
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教學模式:
* 互動式教學
* 導師講解及示範，小朋友現場實習，專業導師全程輔導
* 課程自由搭配， 加以學習菜譜、認識食材
* 課程以廣東話教學為主，部份為英文課程
學習重點：
＊課堂示範講解時會加入衛生和營養等知識
＊學習廚房安全知識及烹調，介紹食材知識及處理技巧
＊部份課程掌握基本刀工運用，甜品製作及料理煮食技巧
＊學習守時，耐心及專注力，進而養成觀察事物的能力
＊教授基本禮儀
課程特別說明：
1、預約取消政策：
*學生報名成功，需要自行在約課系統進行預約及取消，注意需要在48小時前，如政策有更新，會另行通知。
*學生預約課程後，需要按時出席課堂，如不能參加，請在48小時前取消或改期，恕不接受48h內臨時改期。
*本課程不會就學生缺席而進行補堂，亦不設退款。
2、借用圍裙政策：贈送的圍裙需要于上課時帶回使用，如需借用圍裙，會提供即棄圍裙$20/條，新圍裙50/條。
3、環保倡議：本中心提倡環保教學，上課請自備食物盒及保溫袋。本中心亦會提供小號/大號/大號保溫環保袋（分別為5/10/30元）購買服務。