簡介：
學習以普通食材作主題，把特式菜種融入新派烹調技巧中，以創造出更新穎的融合菜餚。

學習重點：
學習傳統羅宋湯烹調及加入導師多年制作心得，再配合手功麵包技巧，爐火溫度控制。