簡介：
母親節呈獻《媽媽的味道》，重現家傳戶曉每個媽媽都會煮的腐竹雞蛋糖水，變化成清新、不會太甜的慕士蛋糕，送給媽媽，作為母親節禮物。

學習重點：
海綿蛋糕烘焗技巧、豆腐慕士製作技巧，薑汁腐竹雞蛋寒天凍製作。