簡介：
法國菜式前菜, 將香脆酥盒與Q彈田螺肉、洋蔥蓉完美結合，口味層次豐富，是一道可以發揮獨特創意的料理。

學習重點：
傳統法式前菜，田螺製作技巧，酥盒製作。