【家常便飯-第六期】 ~大廚帶你輕鬆入門
鍾意家常菜的朋友有好消息！！新東方人氣系列「家常便飯」第六期正式開課！
繼續帶大家還原經典「港式家常菜」及地方特色菜，每堂教授餸湯.無論你係從未下過廚的新手，定係想為家常菜加入新意的煮食愛好者，呢個課程都適合你！由專業大廚逐步示範，每堂教你一道靚湯＋兩道實習菜式，輕鬆學識搭配技巧與調味心得。
課程由淺入深，每餐為你配搭好營養均衡及烹調時間快捷的菜式，由湯水至糖水、豬牛羊雞鴨肉類菜式處理、到魚蝦蟹海味乾貨菜式、蔬菜瓜果及醬料等，都一應俱全。
內容包括︰
* 課堂中導師示範一款湯水或糖水，學員實習兩款菜式
* 教授理論知識
* 選購食材的要點,處理及加工方法等知識
* 認識各款醬料的特性及口味。
* 教授刀工等基本技巧
* 介紹烹調港式 [煎、炒、煮、燉、炆] 等烹飪技巧
* 廚房管理實務
小班教學，每班最多8人
務求學員完成課程後，對港式家常菜烹飪有基本概念及能夠應用於一般家庭廚房當中。課程由淺入深，從而炮製一頓美味的住家飯給家人享用。
學費： 1000元/堂， 3600/4堂，循環開課（一次性報讀4堂或以上，900/堂）
開課時間：2026年1月； 或自行組班自選日期
第六期①
🔥正接受預約
學費：1000元/堂， 3600/4堂 (可報單堂)
第一堂 04月05日 10:00-13:00 立即報讀
實習：麻辣避風塘雞軟骨
實習：麻辣雞煲
第二堂 04月14日 14:30-17:00 立即報讀
示範：老黃瓜豬展去濕湯
實習：麻婆豆腐（可辣/不辣）
實習：欖角蒜蜜一字骨
第三堂 04月15日 10:00-12:30 立即報讀
示範：清甜椰子煮蜆湯
實習：雪燕椰皇燉蛋白
實習：梅醬炆排骨年糕
第四堂 04月15日 14:30-17:00 立即報讀
示範：陳皮冬瓜鴨腿湯飯
實習：梅菜蒸肉餅
實習：沙嗲牛肉炒菜心
第五堂 04月19日 10:30-13:00 立即報讀
實習：泡椒牛蛙 (田雞)
實習：辣酒煮花螺
第六堂 04月22日 10:00-12:30 立即報讀
示範：木瓜煎魚湯
實習：麻辣口水雞
實習：蟹肉蛋白扒時蔬
第六期②
🔥正接受預約
學費：1000元/堂， 3600/4堂 (可報單堂)
第七堂 04月22日 14:30-17:00 立即報讀
示範：螺頭栗子燉豬肉湯
實習：紅燒獅子頭
實習：蝦仁炒蛋
第八堂 04月28日 14:30-17:00 立即報讀
實習：麻辣避風塘雞軟骨
實習：麻辣雞煲
第九堂 04月29日 14:00-17:00 立即報讀
示範：冬瓜清補涼湯
實習：蒜香金銀蛋白菜仔
實習：洋蔥黑椒牛仔骨
第十堂 04月29日 14:30-17:00 立即報讀
示範：蘋果雪梨沙參玉竹湯
實習：麻辣雞球煎米粉
實習：薑汁炒蠔
第十一堂 05月06日 10:00-12:30 立即報讀
示範：五指毛桃雪耳烏雞湯
實習：花蛤蒸水蛋
實習：蒜豉金薯腰果雞球
第十二堂 05月06日 14:30-17:00 立即報讀
示範：椰子合掌瓜雪耳豬展湯
實習：咕嚕墨魚滑釀豆卜
實習：芥蘭炒牛肉
第六期③
🔥正接受預約
學費：1000元/堂， 3600/4堂 (可報單堂)
導師介紹
Cecilia Mok經營木瓜廚房超過十年，擔任烹飪導師及飲食KOL，期間與多個品牌和商戶合作，在各類活動上進行烹飪示範。
Cecilia 她專注於使用簡單易懂的材料教授各類烹飪課程，幫助入廚新手輕鬆掌握烹飪技巧和享受過程。她的主打料理包括泰國菜和家常料理，並持有香港大學專業進修學院的中西營養食療證書，專注於設計營養健康的餐單。她在多個機構、學校及老人院教授健康飲食知識，以促進營養意識。
Cecilia近期完成了City & Guilds西式糕點證書課程，持續提升專業技能，旨在為學員提供更全面的烹飪指導，成為了多元化的烹飪導師。
菜品圖片
精彩瞬間
