專業課程介紹
學習技能,改變命運。你也可以當烹飪大廚!
中廚課程 Chinese Cuisine
金典總廚專業
金典總廚專業
學制:3年
課時數:3780課時 理論:實操 1:9
專業性質:技能+學歷
班級人數:32人一班
示範產品:約500道
實習產品:約 330道,掌握市場熱門流行製品80款
金領大廚專業
金領大廚專業
學制:2年
課時數:2520課時 理論:實操 1:9
專業性質:技能+學歷
班級人數:32-36人一班
示範產品:約406道
實習產品:約 321道,掌握市場熱門流行製品60款
大廚精英專業
大廚精英專業
學制:2年
課時數:2520課時 理論:實操 2:8
專業性質:技能+學歷
班級人數:45-48人一班
示範產品:約390道
實習產品:約 240道,掌握市場熱門流行製品40款
烹飪精英專業
學制:1年
課時數:1260課時 理論:實操 2:8
專業性質:純技能
班級人數:50人一班
示範產品:約190道
實習產品:約 100道,掌握市場熱門流行製品20款
西點專業 Cake, Bread & Desserts
時尚西點專業
時尚西點專業
學制:3年
課時數:3780課時 理論:實操1:9
專業性質:技能+學歷
班級人數:30人一班
示範產品:約730道
實習產品:約 730道,掌握市場熱門流行製品60款
經典西點專業
經典西點專業
學制:2年
課時數:2520課時 理論:實操 2:8
專業性質:技能+學歷
班級人數:40人一班
示範產品:約220道
實習產品:約 220道,掌握市場熱門流行製品20款
西點精英專業
西點精英專業
學制:1年
課時數:1260課時 理論:實操 2:8
專業性質:純技能
班級人數:40人一班
示範產品:約220道
實習產品:約 220道,掌握市場熱門流行製品20款
烘焙甜點專業
烘焙甜點專業
學制:9個月半
課時數:1200課時 理論:實操 2:8
專業性質:純技能
班級人數:30人一班
示範產品:約300道
實習產品:約 300道,掌握市場熱門流行製品30款
西餐課程 International Cuisine
西餐大廚專業
西餐大廚專業
學制:3年
課時數:3780課時 理論:實操1:9
專業性質:技能+學歷
班級人數:30人一班
示範產品:約 600道
實習產品:約 480道,60道西餐強化掌握菜品
西餐主廚專業
西餐主廚專業
學制:2年
課時數:2520課時 理論:實操2:8
專業性質:技能+學歷
班級人數:35人一班
示範產品:約 420道
實習產品:約 330道,掌握市場熱門流行製品 40款
西餐精英專業
西餐精英專業
學制:1年
課時數:1260課時 理論:實操 2:8
專業性質:純技能
班級人數:40人一班
示範產品:約 200道
實習產品:約 130道,20道西餐強化掌握菜品