簡介：
柔合日式風味的經典法式糕點。清新的柚子奶油餡，配上鬆脆的杏仁撻皮，加上優雅的裝飾，是一道既精緻、又有氣質的甜點。

學習重點：
柚子奶油餡製作，杏仁曲奇撻皮製作和舖撻模技巧，打發蛋白霜及裝飾技巧。