簡介：
採用新式手法製作另類的提拉米蘇， 外層包裹著薄薄的班戟皮， 內餡為傳統的咖啡手指餅、馬斯卡邦芝士，造型小巧精緻。

學習重點：
法式班戟皮麵糊製作，傳統咖啡手指餅打發技巧、芝士餡打發技巧。