唔單止麻、辣；學得識，用得著的四川菜

(示範)秘製四川紅油（香辣）

(實習) 川香麻辣口水雞(麻辣味)+口水牛展

🗓️ 2026年11月26日 09:30-12:30
🗓️ 2026年11月28日 19:00-21:00

（實習）四川酸菜桂花魚

（示範）麻婆豆腐

🗓️ 2026年11月26日 14:30-17:30

（示範）特製清湯製作

（實習）松茸雞豆花(鹹鮮味)

（實習）雪花雞淖配魚籽醬(鹹鮮味)

🗓️ 2026年11月27日 09:30-17:30

（實習）年糕藜麥炒龍蝦(鹹鮮味) （每人1隻）

（實習）夫妻肺片（麻辣味）

（實習）蒜泥白肉（蒜泥味）

🗓️ 2026年11月28日 09:30-17:30

（實習）剁椒魚頭

（實習）四川擔擔麵（手工麵）

🗓️ 2026年11月28日 09:30-12:30

（實習）宮保虎蝦球

（實習）黃燜黑山羊煲(醬香味)

🗓️ 2026年11月29日 14:30-17:30

（示範）蘿蔔燒和牛尾

（實習）泡椒牛蛙

🗓️ 2026年11月30日 09:30-12:30

（實習）麻辣小酥肉

（實習）手撕羊腿肉

🗓️ 2026年11月30日 14:30-17:30

劉四民

國家烹飪技師，川菜大師

從事川菜製作及教學39年，考取國家烹飪技師職稱，1995-97年，赴日本任日本大阪白梅株式會社餐飲部廚師長，並任各知名星級酒店廚師長，現任成都新東方烹飪學校川菜教師。

2015年新東方烹飪教育2015年度“百名教師名師”評選活動中，被評選為“教師名師”榮譽稱號。

2019四川技能大賽—《豪吉杯》第六屆川菜烹飪職業技能大賽熱菜金獎。

“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽中餐熱菜銅獎。

2021年“驛都工匠”稱號。

2022年阿壩州第五屆美食烹飪技能大賽特色名菜烹飪技能手。

聯繫查詢：2656 2727

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條款與細則：

1、恕不與其他優惠同時使用
2、會員報名減50元，請聯絡我們職員26562727；
3、課堂一經確定，均不可取消及更改；如未能出席，可找其他人代替上堂。

香港新東方廚藝培訓

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（實習）雪花雞淖配魚籽醬(鹹鮮味)

（實習）年糕藜麥炒龍蝦(鹹鮮味) （每人1隻）

（實習）夫妻肺片（麻辣味）

（實習）蒜泥白肉（蒜泥味）

（實習）剁椒魚頭

（實習）四川擔擔麵（手工麵）

（實習）宮保虎蝦球

（實習）黃燜黑山羊煲(醬香味)

（示範）蘿蔔燒和牛尾

（實習）泡椒牛蛙

（實習）麻辣小酥肉

（實習）手撕羊腿肉

劉四民

國家烹飪技師，川菜大師

從事川菜製作及教學39年，考取國家烹飪技師職稱，1995-97年，赴日本任日本大阪白梅株式會社餐飲部廚師長，並任各知名星級酒店廚師長，現任成都新東方烹飪學校川菜教師。

教學場景

中菜系列課程~課程查詢

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（實習）年糕藜麥炒龍蝦(鹹鮮味) （每人1隻）（實習）夫妻肺片（麻辣味）（實習）蒜泥白肉（蒜泥味）

（實習）剁椒魚頭（實習）四川擔擔麵（手工麵）

（實習）宮保虎蝦球（實習）黃燜黑山羊煲(醬香味)

（示範）蘿蔔燒和牛尾 （實習）泡椒牛蛙

（實習）麻辣小酥肉 （實習）手撕羊腿肉

劉四民

國家烹飪技師，川菜大師

從事川菜製作及教學39年，考取國家烹飪技師職稱，1995-97年，赴日本任日本大阪白梅株式會社餐飲部廚師長，並任各知名星級酒店廚師長，現任成都新東方烹飪學校川菜教師。

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